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夹层锅规格容量：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L
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【夹层锅简介】
夹层锅材质：不锈钢内外胆
夹层锅分类：固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。
夹层锅按其深浅可分为浅型、半深型和深型。
夹层锅分类：蒸气加热夹层锅、电加热夹层锅、燃气夹层锅
夹层锅又名二重锅、双重釜、夹层蒸汽锅等，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。适合多种食品的煮制熟化，是酱卤肉制品传统加工工艺中使用最多的设备之一。
可倾式夹层锅主要由锅体、填料盒、冷凝水排出管、进汽管、压力表、倾覆装置、排出阀和支架等组成，倾覆装置是专门为出料设计的，包括一对具有手轮的涡轮涡杆，涡轮与轴颈固接，当摇动手轮时，可将锅体倾倒和复原。可倾式夹层锅的倾倒角度为90°左右。
【电加热夹层锅】
电加热夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热夹层锅用途：电加热夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
固定式夹层锅与可倾式夹层锅的区别：
a.固定式夹层锅蒸汽直接从半球壳体上进入夹层中。可倾式则从安装在支架上的填料盒进入夹层中。
b.固定式冷凝水排出口不在最底部(因最底部开了出料口)。而可倾式在最底部。
c.固定式出料通过底部的阀门或直接从锅口捞出。可倾式则把锅倾倒出料。
【夹层锅图片】