家电之家讯：牛奶炖香菇在盛传是治疗鼻炎的良方，可以增强人体抵抗力和预防感冒，就相对减少了急性鼻炎、慢性鼻炎的发病率，从这个角度来说，牛奶炖香菇食用后有一定的保健作用。牛奶炖香菇的做法
1.香菇洗净，用手手撕成块，焯下水
2.锅中倒入牛奶，将焯过水的香菇倒入，小火慢炖。
3.炖至香菇熟透后，根据个人口味加入适量的白砂糖，即可食用。
香菇牛奶汤
牛乳50克,香菇2个,葱白1条
功效与主治
肺益气
此汤有益胃、清肺、发表和解毒的功效。
制作与说明
(1)葱白与香菇一起洗净切细。
(2)连同牛奶一起放瓦盅瓦内，隔水炖熟，去渣后放入容器中;饮用时可加少糖调味
有益胃、清肺、发表和解毒的功效，可治新生婴儿鼻塞，气粗和流涕等症状。
医疗作用
“香菇中不饱和脂肪酸含量较高，可以增强人体抵抗力和预防感冒，就相对减少了急性鼻炎、慢性鼻炎的发病率，从这个角度来说，牛奶炖香菇食用后有一定的保健作用，但想就此治愈鼻炎，从药物角度来说，这是没有依据的。”医生提醒，有一种过敏原是“食入性”的，指由消化道进入人体而引起鼻部症状，尽管其作用于鼻粘膜的方式十分复杂，至今仍不甚清楚，但是牛奶、蛋类、鱼虾、肉类等一些高蛋白的食物，也可能会成为过敏性鼻炎的致病因素。所以，牛奶对于某些人群来说还可能会加重病情。另外，乳糖不耐受的人群喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，所以，过敏体质的患者本身就不适合用牛奶作原料来做药膳。
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