家电之家讯:第一,牛肉中的肌氨酸含量高于任何其它食品,对增长肌肉、增强力量特别有效。而肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练坚持得更久。
食疗养生提醒:平时男人常吃牛肉有助于增长肌肉
第二,牛肉富含维生素,有助于增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,恢复紧张训练后的身体。
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第三,牛肉含有的肉毒碱远远高于鸡肉、鱼肉,而肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,这是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
第四,与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量相比,牛肉富含铁,而铁正是造血必需的矿物质。
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第五,牛肉含有丙胺酸,其作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。一旦对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸就能够供给肌肉所需的能量以缓解不足。这种氨基酸最大的好处是,它能够把肌肉从供给能量的重担下解放出来。
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第六,牛肉含维生素b12,对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。而且维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。
第七,牛肉的食用更多样,腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同。
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